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Bricolage chaudière double

Un bain-marie est utilisé dans une variété de la cuisson des recettes pour assurer une fusion et de chauffage des ingrédients, par l'application de chaleur indirect. Bien que vous pouvez acheter un commerce fait, cette version DIY, en utilisant des choses trouvées dans chaque cuisine, fait le travail facilement.

Choses que vous devez

  • Bol en verre
  • Casserole, de taille similaire à un bol en verre

Instructions

  1. Remplissez une casserole avec de l'eau à mi-chemin.



  2. Placez un bol en verre sur le dessus du pot. Il devrait se nichent dans la casserole suffisamment élevé pour ne pas toucher à l'eau ci-dessous. Si nécessaire, vider l'eau.




  3. Placez la casserole et le bol à feu moyen sur la cuisinière.

  4. Chauffer jusqu'à ce que l'eau bout - il devrait rester à un feu doux.

  5. Placez l'ingrédient que vous recherchez pour faire fondre ou de la chaleur dans le bol et remuer constamment jusqu'à ce que la bonne consistance et la température est atteinte.

Conseils & Avertissements

  • Un bol de métal peut être substitué pour le bol de verre, mais vous aurez besoin de l'enlever pour voir si l'eau a atteint une ébullition.
  • Assurez-vous de ne pas utiliser un bol qui a toutes les décorations inflammables ou fusibles.
  • Ne laissez jamais une double chaudière sans surveillance sur une flamme allumée.
  • Le bol sera très chaud lorsque vous le retirez de la poêle - veillez à utiliser un gant de cuisine.
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