Boulettes de viande sont comme des pains de viande miniatures, fabriqués à partir de viande de bœuf hachée, les épices et un liant. Si vous préparez vos boulettes de viande sans agent de liaison tels que l'œuf et la chapelure, ils vont tomber en morceaux quand vous les faites cuire. Pour arrêter boulettes de tomber en morceaux, commencer avec les bonnes proportions d'ingrédients, et de changer votre méthode de préparation pour maintenir la forme des boulettes de viande pendant la cuisson. Optez pour cuire ces boulettes de viande dans les puits d'une plaque à muffins miniature dans le four. Les puits de la casserole conservent la forme et la taille des boulettes de viande et la chaleur du four les fait cuire à travers.
Étape 1:Faire tremper la mie de pain pour cinq minutes dans un bol avec assez de lait pour couvrir tout simplement.
Étape 2:Presser la chapelure et verser hors tout excès de lait.
Etape 3:Mélanger les œufs, la viande bovine, les épices et pain trempé dans un bol avec vos mains. Couvrir le mélange et réfrigérer pendant au moins deux heures pour une nuit pour permettre la chapelure pour absorber l'humidité du mélange et pour les saveurs de fusionner.
Étape 4:Préchauffer le four à 400 degrés F, et pulvériser l'intérieur du moule à muffins miniature avec aérosol de cuisson.
Etape 5:Former les boulettes de viande dans 1&# 189 - boules de diamètre pouces.
Etape 6:Placez chaque boulette dans le puits de la moule à muffins préparé miniature.
Etape 7:Cuire les boulettes de viande à 400 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète.