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Comment appairer vin avec des fruits de mer gumbo

Alors que vous pouvez jumeler le instinctivement épaisse, des fruits de mer gumbo ragoût comme avec une bière froide, ne négligez pas servir de ce classique de la Louisiane nourriture de confort avec le droit verre de vin. Évitez l'alcool et des vins de haute tanniques qui peuvent déguster chaud à côté de la place gumbo- épicé, optez pour les blancs aromatiques et de la lumière et des rouges fruités pour compléter parfaitement les saveurs complexes du plat.

  1. Perfectionner le Gumbo Pairing

    • Pour appariements de vins blancs, pinot gris, pinot blanc Albarino et fournir une note fraîche croquante contre la chaleur épicée de fruits de mer gumbo. Une rose lumineux donne également un fort contraste dans l'aigreur et la saveur de fruits frais à la chaleur du gumbo. Dans les rouges, choisir un vin fruité comme pinot noir ou de cabernet sauvignon avec des notes de poivre, baies ou fruits noirs pour créer un couplage fort, savoureux qui joue bien sur le piquant du gumbo.

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