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Comment éviter de se gâter gumbo

La meilleure partie d'un gumbo délicieux est d'avoir les restes pour le déjeuner le lendemain. Mais vous devez être prudent pour stocker correctement votre gumbo pour l'empêcher de se gâter, surtout si vous avez fait un gumbo de fruits de mer. Fruits de mer ne se conserve pas bien dans le réfrigérateur, et de manger mauvaise gumbo est une recette pour une intoxication alimentaire. Si vous conserver et à congeler votre gumbo restes correctement, il devrait être facile de garder de se gâter.

Choses que vous devez

  • Récipient hermétique
  • Sacs de congélation hermétiques
  • Casserole
  • Thermomètre à lecture instantanée

Instructions



  1. Laisser le gumbo refroidir à température ambiante, mais le laisser pour pas plus de 2 heures, ou 1 heure si la salle est chaude.




  2. Verser le gumbo dans un récipient en plastique hermétique et le mettre dans le réfrigérateur. Fruits de mer gumbo va durer tout au plus trois ou quatre jours dans le réfrigérateur. La température dans le réfrigérateur devrait pas être supérieur à 40 degrés Fahrenheit. Ou, placer le récipient dans le congélateur à 0 F et l'y maintenir pendant plus de trois mois.

  3. Réchauffez votre gumbo dans une casserole à 165 F et le manger immédiatement. Si elle était dans le congélateur, dégivrer le gumbo avant de le chauffer en le transférant du congélateur au réfrigérateur, ou le laisser reposer dans un sac scellé dans un bol d'eau froide. Changez l'eau toutes les 30 minutes.

Conseils & Avertissements

  • Si vous préférez, stocker le gumbo dans un sac de congélation. Essorer l'air et sceller le sac avant de le placer dans le réfrigérateur ou le congélateur.
  • Si vous ne devez pas utiliser tout à la fois, congeler de petites portions dans plusieurs sacs.
  • Aliments avariés peut porter un certain nombre de différents types de bactéries dangereuses. Il peut ne pas être évident que votre nourriture est entachée jusqu'à ce que vous tombez malade. Consulter un médecin si vous vous sentez fiévreux, des nausées ou autrement indisposée après avoir mangé.

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