Goulash originaire de Hongrie et est un ragoût ou une soupe à base de boeuf, cuit avec du paprika et oignons et mangé avec des pommes de terre. Il peut être un temps plat à faire, mais la cuisson dans un autocuiseur peut aider. Un pot de cuisine ordinaire, un autocuiseur a un couvercle avec une différence car il isole complètement le pot, ne permettant pas toute la vapeur du liquide bouillant à l'intérieur pour échapper. Cette vapeur accumule de la pression, ce qui entraîne des températures plus élevées, ce qui réduit le temps de cuisson.