Tamales sont enveloppés dans des feuilles de maïs afin qu'ils ne tombent pas en morceaux quand vous les faites cuire. Ils sont une nourriture mexicaine qui se compose de farine de maïs, la viande, les épices et la sauce. Après vous les placez dans le réfrigérateur ou le congélateur, vous devez les réchauffer correctement pour éviter de ruiner la texture et le goût. Cuisson à la vapeur les tamales est la méthode préférée car elle assure qu'ils ne deviendront pas détrempé et friable.