Taillez aubépines pour la forme et pour contrôler la croissance au cours de la période de dormance, habituellement de fin de l'automne jusqu'au début du printemps. Aubépines ne nécessitent pas la taille, mais si vous choisissez de le faire, l'élagage au cours de la période de dormance permet de contrôler la propagation de maladies qui peuvent être présents.