Comment remplacer les blancs d'œufs en poudre

Mesurer une cuillère à soupe. de poudre agar-agar pour chaque cuillère à soupe. d'œuf en poudre blanche étant substitué dans la recette.

Ajouter la poudre d'agar-agar à la recette mesuré de la même façon la poudre de blanc d'oeuf aurait été ajouté. Incorporer une quantité égale d'eau à température ambiante dans l'agar-agar et réfrigérer jusqu'à refroidissement si l'oeuf poudre blanche était d'être hydraté. Mélanger la poudre d'agar-agar avec les ingrédients secs lorsque hydratation est pas appelé pour.

Compléter la recette sans faire d'autres modifications ou de substitutions inutiles. Agar-agar en poudre met en place le meilleur dans des conditions fraîches. Fouetter l'agar-agar hydraté vigoureusement jusqu'à ce que la texture épaissit à votre satisfaction.