Comment les blancs d'œufs de faire bouillir dur

Instructions

1. Assurez-vous que votre œuf est vieux entre trois et cinq jours. Retirez-le de votre réfrigérateur au moins une demi-heure avant que vous avez l'intention de commencer à bouillir. Si l'intérieur de l'œuf est trop froid la coque peut craquer tout bouillante.

2. 
   
   
   

   Placez les oeufs sur une couche dans votre poêle. Couvrir d'eau, placez le couvercle sur votre casserole et porter à ébullition.

3. 
   
   
   
   

   Une fois que l'eau bout, retirer immédiatement la casserole du feu et laisser reposer pendant 20 minutes. Puis déplacer les oeufs dans une casserole ou un récipient d'eau froide. Laissez-les reposer sur une couche, une dizaine de minutes.

4. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser vos oeufs après ébullition, les stocker dans votre réfrigérateur et ne les épluchez pas jusqu'à ce que vous êtes prêt à manger ou les utiliser dans une autre recette.

5. Pelez chaque oeuf en l'exécutant sous un robinet d'eau froide et légèrement atteint son sommet avec une petite cuillère. Une fois la coquille a craqué utiliser vos doigts pour décoller le reste de la coque.

• Ne pas ajouter de sel à votre eau bouillante car cela peut augmenter la température de l'eau qui affecte le résultat désiré. Méfiez-vous de débordement de l'eau bouillante et de la chaleur provenant forme votre cuisinière.