Du pain fait maison semble parfois avoir un esprit de ses propres. La même recette, fait exactement la même manière, peut sortir totalement différente à chaque fois. Si vous remplacez la farine de pain pour la farine tout usage, vous pouvez certainement s'attendre à une pâte différente. Farine de pain est plus lourd et moins fine que la farine tout usage, il vous donnera une pâte dense épaisse. Si vous faites un gâteau, des crêpes ou autre boulangerie où vous espérez obtenir une consistance légère, éviter d'utiliser la farine de pain. L'épaisseur de la pâte va ruiner la texture de votre pâte et le produit final ne sera pas goûter ou sentir. Bien que la conversion est extrêmement simple, ne vous méprenez pas - il va faire une différence dans le produit final.