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Comment conserver le corned-beef

Corned-beef est guérie avec des grains, ou "cors" bien sûr sel. Le goût savoureux de la viande provient d'un assortiment d'épices, comme le poivre noir, clous de girofle, baies de genièvre, graines de moutarde, gingembre, baies de piment de la Jamaïque, les feuilles de laurier et même la cannelle. Corned-beef est traditionnellement servi le jour de la Saint-Patrick de pommes de terre aux côtés de la coque et le chou. Homemade corned beef peut être la saumure-durci pendant jusqu'à 10 jours avant de servir pour créer une saveur riche ou achetés avec un sachet d'épices de décapage pour plus de commodité.

Choses que vous devez

  • Corned-beef
  • Conteneur de stockage en plastique avec un couvercle ou d'aluminium épais hermétique ou une pellicule de plastique

Instructions

  1. Stockez corned beef non cuits dans son emballage d'origine, non ouvert dans un réfrigérateur pendant cinq à sept jours.



  2. Retirer le boeuf de son emballage d'origine et le placer dans un conteneur de stockage en plastique avec un couvercle hermétique, ou l'envelopper avec papier d'aluminium épais, si vous prévoyez de le congeler. Ne pas inclure les liquides emballés avec de la viande lors de la congélation il. Geler le corned-beef non cuits jusqu'à un mois.




  3. Placez cuit corned-beef dans un conteneur de stockage en plastique peu profond avec un couvercle hermétique. Enroulez le corned-beef hermétiquement dans une feuille de papier d'aluminium épais ou de pellicule plastique comme une alternative au conteneur de stockage. Réglez le corned-beef enveloppé dans un réfrigérateur dans les deux heures de cuisson.

  4. Stockez cuits corned beef pendant trois à quatre jours dans le réfrigérateur.

  5. Congeler enveloppé cuits corned beef jusqu'à trois mois pour la meilleure saveur.

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