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Comment fixer le corned-beef difficile

Parfois, le corned-beef devient dur et difficile à mâcher quand il est grillé, frit ou bouilli lente sur une chaleur qui est trop faible. Corned beef difficile peut être fixé, et il évite d'avoir à être jetés.

Choses que vous devez

  • Cuit corned beef
  • 8 qt. marmite
  • 1 oignon (facultatif)
  • Tête de chou (facultatif)
  • Gallon d'eau

Instructions

  1. 1

    Peel et l'oignon dés.

  2. 2

    Couper tête de chou en deux.

  3. 3


    Placez la dure, cuit corned-beef dans la marmite. Ajouter l'oignon et le chou.

  4. 4



    Versez un gallon d'eau dans le pot.

  5. 5

    Couvrir la poêle et poêle à feu moyen, soit environ 325 degrés Fahrenheit. Corned beef doit être chauffé au-dessus de 250 degrés Fahrenheit, de sorte que le dur, la viande filandreuse va se séparer. Simmering de cette manière peut relancer son goût et la texture.

  6. 6

    Laissez mijoter de corned-beef pendant environ 30 minutes. Cette termine le processus de cuisson et le laisse bien tendre. Les oignons et choux ajouter à la saveur de la viande, et peuvent être consommés.

  7. 7

    Retirez le corned-beef de la casserole et éteignez la cuisinière. Émincer la viande sur un plat et servir.

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