Les huîtres sont des mollusques, appartenant à la même famille que les palourdes et les pétoncles. Alors que rugueuse au toucher à l'extérieur, l'ouverture de la coque révèle une chair molle qui est un délice pour certains. Les huîtres sont souvent déguster crus, mais il ya certains plats tels que les huîtres Rockefeller et les huîtres gratinées qui nécessitent cuisson. Si vous avez fait un plat qui a impliqué la cuisson des huîtres, de les réchauffer est une tâche simple.