La culture des tomates dans un jardin de la maison ou de les acheter à partir d'un stand de produits pendant la haute saison de croissance est une merveilleuse façon d'assurer tomates fraîches tout au long de l'année. Les tomates fraîches peuvent être conservées pour une utilisation ultérieure par la mise en conserve ou de déshydratation, mais ces méthodes peuvent être longues et coûteuses si vous ne possédez pas déjà l'équipement nécessaire pour préserver le fruit de cette manière. Tomates congélation est une alternative facile et peu coûteux à la mise en conserve et de séchage.