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Comment moudre les graines de sésame

Les graines de sésame sont de minuscules graines plates qui ont, un goût de noisette délicat et crunch adapté pour assaisonner une variété de plats ethniques. Selon la variété, les graines de sésame peuvent être noir, jaune, rouge ou blanc. Les graines sont emballées avec du calcium, du fer, du zinc, du magnésium, de la vitamine B1 et des fibres. Les graines de sésame sont souvent rôti, puis sol et saupoudré sur les légumes, les plats de viande, nouilles, de pains, de céréales ou de fruits, ou combiné avec d'autres ingrédients pour faire trempettes, vinaigrettes, sauces ou tartinades. Broyage de graines de sésame est pas difficile.

Instructions

  1. Placer une petite poignée de graines de sésame dans un récipient du mélangeur. Tournez le mixeur impulsion pour trois ou quatre secondes. Éviter pulser les graines de sésame pendant plus de quelques secondes, ou les graines peuvent agglutiner. Tentative de broyer trop de graines à la fois peut également entraîner l'agglutination.

  2. Utiliser d'autres méthodes pour moudre les graines de sésame si vous ne possédez pas un mélangeur. Broyer les graines dans un moulin à café qui n'a pas été utilisée pour le café, comme la saveur du café aura une incidence sur les graines de sésame. Les graines peuvent également être broyés avec un mortier et un pilon ou d'un moulin à épices à commande manuelle.

  3. Utilisez les graines de sésame moulues comme souhaité. Pour la meilleure saveur, moudre les graines de sésame juste avant que vous prévoyez de les utiliser.

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