Comment décorer avec des cristaux de sucre

Choisissez le type de sucre que vous souhaitez utiliser pour votre décoration. Sucre non raffiné a tendance à avoir de plus grands cristaux et une couleur de miel, tandis que le sucre raffiné est blanc pur et plus petit.

Préparez vos desserts ou des décorations. Pour les desserts comestibles, tels que les gâteaux et les biscuits, couvrir les éléments avec une couche de glaçage pour servir une surface collante pour le sucre. Préparer les pétales de fleurs en les lavant puis fouetter les blancs d'œufs dans un bol avec un fouet jusqu'à ce que l'œuf est un peu mousseux, mais encore mince, environ une minute ou moins. Badigeonner les pétales d'une mince couche de blanc d'œuf battu.

Saupoudrer les desserts ou des décorations d'une fine couche de sucre avant la cerise ou oeufs sèche blancs. Secouez le sucre avec une cuillère, ou utiliser un tamis afin d'assurer une application mince. Permettre la cerise et de blanc d'oeuf à sécher, le collage du sucre en place.

Placer les gâteaux ou biscuits sur une plaque de servir, et d'organiser les pétales de fleurs sucrées autour des confiseries pour un plateau de desserts élégant.