Le régime Atkins est celui qui se concentre sur la coupe une quantité importante de glucides sur l'alimentation. Le site Atkins affirme que les hydrates de carbone non utilisés dans les aliments se transforment en sucre, ce qui peut augmenter les niveaux de glucose dans le corps. Par conséquent, lorsque vous consommez une quantité minimale de glucides, votre corps utilise la graisse consommée pour l'énergie au lieu, qui peut vous aider à perdre du poids. Pas tous les glucides, cependant, sont créés égaux. Les régimes Atkins stipule que lorsqu'un aliment contient des fibres, vous êtes réellement manger moins de glucides par portion globale.