Tomatilles remontent aux Aztèques autour de 800 avant JC, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Ils sont très populaires dans la culture latino-américaine. Tomatilles fruits ressemblent à de petites tomates vertes. La cosse sur les tomatillos doit être enlevé avant de pouvoir préparer le fruit. L'enveloppe sent comme le papier et se retire facilement de la tomatillo. Les tomatillos avoir une saveur acidulée quand elle est crue et ont un goût de citron et d'herbes, une fois cuits. Le tomatillo est généralement ajouté à salsas et autres plats mexicains.