Lorsque la mise en conserve à la maison, il est important de toujours utiliser l'équipement approprié. Bocaux en verre, aussi connu comme bocaux, sont certains des conteneurs les plus couramment utilisés pour stocker des produits conservés. Afin d'assurer un bocal bien fermé, il est essentiel de choisir un couvercle hermétique. Pots Mason sont disponibles en plusieurs tailles, allant de 1/2 pinte à un gallon. Bien qu'ils viennent dans tant de nombreuses tailles, bocaux ont deux types de couvercles universels. Tous les deux ont vis-meilleurs designs. Les petits maçon couvercles de bocaux sont communément nommés régulière-bouche, et les couvercles grands sont appelés à large ouverture. Bocaux de toutes les capacités sont disponibles dans les deux tailles de couvercles. Pour déterminer quel type de couvercle dont vous avez besoin, vous devez d'abord mesurer la bouche de votre pot. Après cela, vous devriez être en mesure d'acheter facilement le bon type de couvercle à monter.