Combinez la farine tout usage, le sel, le poivre noir et rouge dans un bol. Mettre de côté.
Préparer les ailes de poulet. Assurez-vous qu'ils ne sont pas gelés. Lavez-les bien et les égoutter. Mettre les ailes de poulet dans un grand bol ou un récipient.
Saupoudrez la panure dans le bol, jusqu'à ce que les ailes de poulet sont enrobées uniformément. Réfrigérer le poulet pendant 1 heure et saupoudrer une autre couche de panure. Cela permettra d'assurer que la panure et sa saveur se coller sur le poulet.
Faire frire les ailes de poulet dans l'huile très chaude, environ 375 degrés F, pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que vous pouvez voir que la couleur de la poule a changé en noir ou brun. Il est préférable que l'huile est d'un pouce ou deux plus élevé que le poulet, ce qui rend facile la friture et équilibrée. Égoutter le poulet en utilisant une passoire et le mettre de côté.
Préchauffer une casserole sur feu doux. Faire fondre le beurre. Ajouter une pincée de poivre, une pincée de poudre d'ail et une pincée de sel au goût. Laissez mijoter. Ajouter les ailes de poulet que vous avez frits plus tôt. Mélanger correctement. Ajouter la sauce chaude et laissez reposer pendant 1 minute avant d'éteindre le poêle. Dans cette étape garder le poêle sur feu doux toujours.
Transférer les ailes de buffle sur le plat de service et servir.