Lamb est partie de l'alimentation de chaque culture de l'époque biblique, à l'Extrême-Orient, à la cuisine américaine moderne. Agneau cuite correctement est l'un des plus succulents de toutes les viandes. Six onces de viande d'agneau a 300 calories, 50 g de protéines et environ 90 g de cholestérol, dont la plupart est le "bien" Type HDL cholestérol. Servir l'agneau avec légumes braisés ou grillés couverts avec un peu de sauce et vous avez un bon repas délicieux et nutritif pour la royauté.