Comment grill de saumon frais

Griller Instructions

1. Ajuster le gril grille à environ 4 pouces de la source de chaleur. Manteau de la grille avec de l'huile de cuisson avant d'allumer. Chauffer le barbecue à feu moyen élevé.

2. 
   
   
   

   Alors que la grille se réchauffe, mélanger 3/4 de sauce teriyaki tasse, 2 cuillères à soupe cassonade, 1 cuillère à café râpé racine de gingembre frais. Réserver 1/4 tasse de cette marinade et versez le reste dans un sac de rangement un gallon. Ajouter quatre darnes de saumon ou de filets et de les jeter dans le sac autour de manteau. Laissez mariner pendant 30 minutes.

3. 
   
   
   
   

   Retirer le saumon de sac à l'aide des pinces et les placer sur la grille avec le côté peau vers le haut. Grill un steak de 1 pouce saumon ou filet pendant environ 4 à 6 minutes retournant à mi-temps de cuisson et badigeonner les deux côtés avec la marinade réservée. Coupes plus minces auront moins de temps. Le saumon sera prêt quand il commence à changer de couleur et apparaissent feuilletée.

4. Retirer le saumon de la grille à l'aide d'une spatule et vérifier desquamation. Insérez une fourchette dans la partie la plus épaisse du saumon et de torsion, tirant légèrement vers le haut. Le saumon doit être opaque et squameuse. Retrait de la peau avant de servir est facultative.

• Lorsque vous magasinez pour saumon frais assurez-vous qu'il est scellé dans un récipient hermétique sans liquide résiduel.
• Saumon frais Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à griller.
• Saumon frais peut également être cuit, grillé ou frit.