Côte de bœuf est la plus tendre des rôtis de boeuf. En général, un plat de saison pour des vacances, comme Noël ou Pâques, ce rôti est une coupe de boeuf savoureuse. Aussi appelé une entrecôte, côte de bœuf désossé rôti est facile à cuisiner et assaisonner. Avec quelques outils et des ingrédients simples, un plat de guest-plaire peut être créé en quelques heures. Pour créer un rôti encore plus savoureux, utilisez un rôti âge sèche qui a été laissé au réfrigérateur pendant trois à quatre jours.