Comment fumer le jambon spirale sur le grand oeuf vert

Instructions

1. Mélanger à sec assaisonnement créole - ou votre frotter à sec de choix - avec du miel dans un bol, puis frottez uniformément sur le jambon entier en utilisant une brosse de marinade. Dans le tabagisme, il n'y a pas une telle chose comme trop frotter, alors assurez-vous d'obtenir tous les interstices de l'épaule.

2. 
   
   
   

   Préparer le Big Green Egg à fumer le jambon. Faire tremper les copeaux de bois dans l'eau ou de jus de fruits pendant environ 40 minutes. Chargez le charbon dans l'œuf au sommet de la chambre de combustion, puis mélanger les copeaux de bois trempés dans le charbon de bois. Placer la grille de barbecue dans l'œuf une fois qu'il est chargé avec charbon de bois et les copeaux de bois.

3. 
   
   
   
   

   Allumez le mélange de charbon de bois et mettre l'oeuf à 225 degrés. Laisser à la chaleur jusqu'à la température souhaitée.

4. Placez le vitrage et frotté jambon spirale dans l'œuf, laisser cuire pendant trois à cinq heures avant de sortir. Le jambon aura une couleur brun doré quand il est fait, mais, juste pour être sûr, insérez un thermomètre à viande pour vous assurer que cela est fait dans le milieu.

5. Profitez de la fumé, jambon humide avec vos plats préférés secondaires.