Jus de citronnelle, connu comme Nam Ta-Krai en Thaïlande, est une boisson populaire du Sud-Est asiatique. Contrairement à d'autres jus d'herbe, vous ne devez pas d'équipement spécial pour extraire le jus de citronnelle. Le jus est fait comme le thé: bouillie dans de l'eau et tendu. Jus de citronnelle peut être consommée chaude ou froide. Ajouter le sucre ou le miel au goût pour le sucré. Ou faire simple et savourer la saveur naturelle.