Kale appartient à la famille des choux et il contient une grande quantité de vitamine C et de calcium. Il peut être cuit à la vapeur, saut ed ou sautés. Kale a de nombreuses feuilles frisées qui regardent comme ils disposés dans un bouquet. Lorsque vous achetez le chou frisé, chercher la couleur pour être vert foncé. La texture du chou a besoin de sentir croustillant. Évitez d'acheter le chou frisé qui a des feuilles jaunes ou brunes qui sont fanées et les tiges qui sont ligneuse. Une fois que vous achetez le chou frisé, vous pouvez stocker dans le réfrigérateur pendant trois jours dans un sac plastique.