Alors que vous pouvez congeler pratiquement toute la nourriture, certains aliments réagissent mieux que d'autres à la congélation, selon le Département de l'Agriculture des États-Unis. Par exemple, salade de chou peut être congelé, mais éviter le gel salade avec mayonnaise parce que quand vous dégeler, la qualité, la texture et même goûter sera manquant. Si vous avez une recette du chou cole qui ne comprend pas la mayonnaise, la congélation et la décongélation de sortir pour manger à un moment plus tard, devrait vous apporter des résultats satisfaisants.